Logo

My Stories

Émely’s Pumpkin Soup

I am an absolute soup lover. No matter which season, I always like soup. Warm or cold doesn't matter. You can wake me up in the middle of the night with a bowl of nice home made soup. And not experience me at my grumpiest, which I would otherwise be for sure. 😉 But...

read more

22. Dezember; Pumpkin-Ginger

Offene Ravioli mit Kürbis 2 Personen Eine Stunde Vorbereitungszeit Zutaten: Für das Kürbispüree 450 g Flaschenkürbis, in Würfel geschnitten 30 g Butter 25 g Parmesan, grob gerieben Für das Steinpilzdressing 1 Esslöffel getrocknete Steinpilze, fein gehackt 2 Esslöffel...

read more

21. Dezember; Truffle Honey

Trüffel - Honig Sandwiches mit Käse 2 Personen Zutaten: 4 Scheiben Weißbrot, dünn geschnitten 25 g Butter, ungesalzen 1 Esslöffel Trüffelhonig, Émely's Fine Food 1 Mont d'Or 1 Schuss Wein, Sauvignon blanc 4 Scheiben Weissbrot von ½ cm Dicke abschneiden und die Kruste...

read more

17 December; Fig-Orange

Smoked duck breast with salad and a fig-orange dressing - 2 persons 1 handful lamb's lettuce 1 hand cut frisée salad 1/4 cucumber 1 small shallot 10 black olives 1 orange 1 glass EFF fig-orange 3 tablespoons extra virgin olive oil 1 tablespoon white balsamic vinegar...

read more

17. Dezember; Fig-Orange

Geräucherte Entenbrust mit Salat und einem Feigen-Orangen-Dressing  - 2 Personen 1 Handvoll Feldsalat 1 handgeschnittener frisée Salat 1/4 Gurke 1 kleine Schalotte 10 schwarze Oliven 1 Orange 1 Glas EFF Fig-Orange 3 Esslöffel extra vergine Olivenöl 1 Esslöffel weißer...

read more

10 December; Piccalilly

Beef steak tartare with Piccalilly: 2 Persons Ingredients: 200 gr beef fillet, chop it yourself or let it run through the mincer 1 egg yolk 1 teaspoon capers ¼ tl paprika powder, spicy 4 drops tabasco 8 drops worcestersauce 1 tsp mayonnaise 1 tsp shallot, very finely...

read more

10. Dezember; Piccalilly

Rindersteak Tartare mit Piccalilly: 2 Personen Inhaltsstoffe: 200 g Rinderfilet, selbst zerkleinern oder durch den Fleischwolf laufen lassen. 1 Eigelb 1 Kaffeelöffel Kapern ¼ tl Paprikapulver, würzig 4 Tropfen Tabasco 8 Tropfen Worcestersoße 1 Teelöffel Mayonnaise 1...

read more
Share This