21 December; Truffle Honey

21 December; Truffle Honey

Truffle – Honey Sandwiches with cheese 2 persons Ingredients: 4 slices of white bread, thinly sliced 25 gr butter, unsalted 1 tbsp truffle honey, Émely’s Fine Food 1 Mont d’Or 1 dash of wine, Sauvignon blanc Cut off 4 slices of white bread of ½ cm...
21. Dezember; Truffle Honey

21. Dezember; Truffle Honey

Trüffel – Honig Sandwiches mit Käse 2 Personen Zutaten: 4 Scheiben Weißbrot, dünn geschnitten 25 g Butter, ungesalzen 1 Esslöffel Trüffelhonig, Émely’s Fine Food 1 Mont d’Or 1 Schuss Wein, Sauvignon blanc 4 Scheiben Weissbrot von ½ cm Dicke...
20 December; chanterelles crème

20 December; chanterelles crème

Mushroom pie with chanterelles crème Ingredients: 150 gr mushrooms, mixed 1 sheet puff pastry, 1 jar of chanterelles crème 20 gr butter, unsalted 15 gr Parmesan cheese, freshly grated ½ clove garlic, finely chopped 1 sprig of thyme, the leaves 1 to 2 tbsp chopped...
20. Dezember; chanterelles creme

20. Dezember; chanterelles creme

Pilztorte mit Pfifferlingencreme Zutaten: 150 g Pilze, gemischt 1 Scheibe Butter-Blätterteig, 1 Glas Creme aus Pfifferlingen 20 g Butter, ungesalzen 15 g Parmesankäse, frisch gerieben ½ Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Zweig Thymian, die Blätter 1 bis 2 EL gehackte...
19 December; Grapes in Muscat jelly

19 December; Grapes in Muscat jelly

Ricotta-Moscato pastries – 4 pieces Ingredients: puff pastry 85gr ricotta 1 small egg, plus 1 small egg yolk 15gr sugar 1 tbsp Moscato d’Asti 1/2 teaspoon cardamom 1/2 teaspoon sereh 15gr raisins 1 jar of Grapes in Moscato jelly Stick out 4 circles of 9cm...
19. Dezember; Grapes in Muscat jelly

19. Dezember; Grapes in Muscat jelly

Ricotta-Moskatel-Kuchen – 4 Stück Zutaten: Blätterteig 85gr Ricotta 1 kleines Ei, plus 1 kleines Eigelb 15gr Zucker 1 Esslöffel Moscato d’Asti 1/2 Teelöffel Kardamom 1/2 Teelöffel Sereh Pulver 15gr Rosinen 1 Glas Trauben in Moscato-Gelee Stecken Sie 4...