22. Dezember; Pumpkin-Ginger

22. Dezember; Pumpkin-Ginger

Offene Ravioli mit Kürbis 2 Personen Eine Stunde Vorbereitungszeit Zutaten: Für das Kürbispüree 450 g Flaschenkürbis, in Würfel geschnitten 30 g Butter 25 g Parmesan, grob gerieben Für das Steinpilzdressing 1 Esslöffel getrocknete Steinpilze, fein gehackt 2 Esslöffel...
21 December; Truffle Honey

21 December; Truffle Honey

Truffle – Honey Sandwiches with cheese 2 persons Ingredients: 4 slices of white bread, thinly sliced 25 gr butter, unsalted 1 tbsp truffle honey, Émely’s Fine Food 1 Mont d’Or 1 dash of wine, Sauvignon blanc Cut off 4 slices of white bread of ½ cm...
21. Dezember; Truffle Honey

21. Dezember; Truffle Honey

Trüffel – Honig Sandwiches mit Käse 2 Personen Zutaten: 4 Scheiben Weißbrot, dünn geschnitten 25 g Butter, ungesalzen 1 Esslöffel Trüffelhonig, Émely’s Fine Food 1 Mont d’Or 1 Schuss Wein, Sauvignon blanc 4 Scheiben Weissbrot von ½ cm Dicke...
20 December; chanterelles crème

20 December; chanterelles crème

Mushroom pie with chanterelles crème Ingredients: 150 gr mushrooms, mixed 1 sheet puff pastry, 1 jar of chanterelles crème 20 gr butter, unsalted 15 gr Parmesan cheese, freshly grated ½ clove garlic, finely chopped 1 sprig of thyme, the leaves 1 to 2 tbsp chopped...
20. Dezember; chanterelles creme

20. Dezember; chanterelles creme

Pilztorte mit Pfifferlingencreme Zutaten: 150 g Pilze, gemischt 1 Scheibe Butter-Blätterteig, 1 Glas Creme aus Pfifferlingen 20 g Butter, ungesalzen 15 g Parmesankäse, frisch gerieben ½ Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Zweig Thymian, die Blätter 1 bis 2 EL gehackte...